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Y小小坏蛋 发表于 2020-3-29 22:13   只看TA 21楼
水煮蛋放肉末放虾仁放腌芦笋都试过，香椿我们这不是家常菜没试过这种做法。
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zhongyunshanabc 发表于 2020-3-30 00:08   只看TA 22楼
我们这里就是把香椿剁碎了，混合鸡蛋液搅和匀净了，下油锅炒着吃，
没试过把香椿先焯水，再直接加入蒸好的鸡蛋羹上吃这样的吃法，
不过我好象看过有文章说，香椿含有一些毒素，建议先焯水后食用
我们这边也没听说过吃没焯水的香椿出问题的例子，一方一俗吧。
唯一要建议的是买香椿的时候最好学会区分香椿和臭椿，后者对人体不好，别买错了，香椿叶子一定是成对长出来的，顶端叶片一定是两个小叶片，臭椿是单个叶片
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  • onlymyself 金币 +3 认真回复，奖励！ 2020-3-30 14:40
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zhw125 发表于 2020-4-9 23:24   只看TA 23楼
终于看到一个简单易做的菜式了 现在正是吃香椿的时节
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ywoy 发表于 2020-4-10 11:00   只看TA 24楼
看着还是挺简单的～但是手艺好的话还是挺下饭的
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pndxwhoas 发表于 2020-4-10 16:02   只看TA 25楼
还是香椿炒蛋更好吃，蒸蛋上面加点葱花就行了
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a945932210 发表于 2020-4-10 19:29   只看TA 26楼
香椿蒸鸡蛋不错，要是早看到这个帖子就做了，这两天刚把香椿头炒鸡蛋，吃了。
以前都随便捡的菜，现在都好贵
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u888u 发表于 2020-4-13 15:58   只看TA 27楼
我山东的亲属家院子里就种了香椿，其实多数香椿芽头茬都买不到。香椿和鸡蛋绝配。
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柑橘柠檬 发表于 2020-4-15 15:34   只看TA 28楼
这个还是头一回见到，以前都是香椿炒鸡蛋，下次也试试。
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