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【紫薯燕麦小饼干】

需要准备：

紫薯100克

黑芝麻10克

燕麦20克 面粉

面粉40克



1、这里说的100克紫薯，是指蒸熟的紫薯的重量。所以选取2个小紫薯，去掉切开蒸好就差不多了。



2、擀面杖来捣碎紫薯块，加入20克的燕麦，再放入10克黑芝麻，慢慢混合均匀。





3、40克的面粉，不要一起放入，倒入一部分和紫薯一起揉匀，再加入剩余的。

没错，全过程不加一滴水，紫薯看着比较干，但其实含水量还可以，在不断添加面粉的过程中，你会发现紫薯能逐步吃进面粉。



4、这次我放入了43克左右的面粉，揉成的紫薯团不散也不黏，这样的状态就是可以了。



5、将面团擀成薄薄的面皮，如果你有压模的方形或圆形模子就很方便了。没有的话，就像我这样，切成小方块。边缘不规则的面皮攒一起揉好，可以再擀开。



切好的小方块，上面用叉子戳些孔洞，这样避免烘烤时候鼓起。



6、做好的紫薯小饼，平铺在烤盘上，不用刷油不用铺油纸，彼此之间有间隔就好。



烤箱180度预热5分钟，接着放在中层烤20分钟。这个时间就是个参考，烤到边缘变黄微焦即可。



7、饼干凉透后就脆香脆香的，平时密封保存，2星期左右没问题。不要暴露在空气中，那样口感就只会硬不会脆了。



2个鸡蛋，1个青椒，营养又好吃，天天都吃不腻



青椒鸡蛋饼详细教程

食材：鸡蛋2个，青椒一个，火腿肠1根，盐适量，鸡精少许，油适量

制作步骤

1、准备好需要的材料。鸡蛋打入盆里，青椒清洗干净，火腿肠切成小丁，不喜欢吃火腿肠的也可以不放。



2、青椒去籽，去蒂，切成长条，再切成小粒，和火腿肠丁一起放在鸡蛋里，加入少许盐、鸡精。



3、用筷子搅拌均匀，盐全部融化，开始上锅烙至。



4、不沾锅里放少许植物油，抹匀即可，小火加热，也可以用电饼铛来烙。



5、分次倒入调好的鸡蛋糊，用铲子摊匀。



6、待蛋糊凝固后，用铲子小心的铲起，翻个面再烙1分钟，饼就熟了。



7、烙好的饼放板上，同样的方法把全部的鸡蛋糊烙完，即可食用。



8、吃起来方便，把青椒蛋饼卷起来，卷成圆柱形，再切成段，装盘上桌，美味的鸡蛋青椒饼就可以大饱口福了，学会了吗，是不是很简单，赶快试试吧。



用赤小豆芡实红枣制作一碗去湿羹



赤小豆芡实红枣去湿羹

配料：

赤小豆150克、芡实80克、鲜枣10个、核桃仁1/3碗、纯净水1500毫升

步骤：

1.取出所需的赤小豆和芡实。



2.准备红枣和核桃仁。



3.红枣洗净切开，去掉核。



4.将食材洗净入锅，加入纯净水搅拌匀。



5.煲好的羹。



6.准备开吃。