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香椿蒸鸡蛋[12P]
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作者:
qq535406952
时间:
2020-3-7 01:08
标题:
香椿蒸鸡蛋[12P]
春天第一茬香椿，鲜.嫩味美，除了贵一点没有什么毛病”
食材明细
主料
鸡蛋
两个
香椿
适量
辅料
生抽
一勺
香油
一勺
盐
适量
凉开水
适量
香椿蒸鸡蛋的做法步骤
香椿蒸鸡蛋的做法步骤：1 1食材，准备好。
香椿蒸鸡蛋的做法步骤：2 2凉开水。
香椿蒸鸡蛋的做法步骤：3 3碗里放盐，倒入凉开水。
香椿蒸鸡蛋的做法步骤：4 4搅拌均匀，撇出气泡。
香椿蒸鸡蛋的做法步骤：5 5盖上保鲜膜，用牙签扎几个洞。
香椿蒸鸡蛋的做法步骤：6 6上锅蒸熟。
香椿蒸鸡蛋的做法步骤：7 7香椿洗净，锅内加水烧开，放入香椿焯水。
香椿蒸鸡蛋的做法步骤：8 8去掉根部，切碎。
香椿蒸鸡蛋的做法步骤：9 9鸡蛋蒸熟，放香油。
香椿蒸鸡蛋的做法步骤：10 10放生抽。
香椿蒸鸡蛋的做法步骤：11 11撒上香椿。
香椿蒸鸡蛋的做法步骤：12 12鲜.香美味。
作者:
xxp4p
时间:
2020-3-7 08:23
配料讲究，制作步骤一目了然，菜的品相让人打心眼里就像品一品尝一尝，大赞一个！！！
作者:
天才雷普利
时间:
2020-3-7 16:11
太嫩滑了，老人和小孩都爱吃！
作者:
278103154
时间:
2020-3-9 12:49
吧香椿躲碎了放在鸡蛋液里炒着吃也好吃，不过很多人吃不习惯香椿这个味
作者:
令狐羽云
时间:
2020-3-9 19:13
香椿这东西家里人爱吃，我自己一点都吃不惯，会做个香椿炒鸡蛋。这回会多做一种，给家里人吃也好，谢谢楼主
作者:
tomenic
时间:
2020-3-9 20:30
时令菜，但并不是每个人都能接受香椿的味道
作者:
dyhslxl
时间:
2020-3-12 05:50
从小到大最喜欢吃的时令蔬菜之一，就是香椿。
对于从小在城市长大的我，小时候获取香椿的唯一途径，就是外婆在清明节回老家祭祖时，从老家带回来的一大袋香椿。半个月的时间里，我每天回家都可以沉浸在香椿的香味里。每一次我都会细细咀嚼被切得细细的香椿。要知道，接下来的这一整年时间里，我都只能通过回忆这小半个月积攒在舌尖的味觉记忆聊以慰藉。
如今，超市里已经偶尔能见到香椿的身影。前两天买了一些，价格比排骨还贵，用鸡蛋和着炒了一大盘，到晚上睡前还在回味那股独特的香气。
没想到在这里也能遇到爱香椿的同好，非常感谢楼主的分享。我一向拿香椿来炒鸡蛋，偶尔做做香椿拌面。没想到香椿还能用来蒸鸡蛋，下次再能买到香椿，我一定要试一试。
作者:
shenlang286
时间:
2020-3-12 11:57
香椿我也爱吃，改天做个炒的发出来，以前我都不焯水的，后面听说会有亚硝酸盐，现在每次会焯一下
作者:
z790109
时间:
2020-3-12 13:47
不错，值得收藏
作者:
adrian2526
时间:
2020-3-14 15:25
这个做法还是第一次看到，我在家都是直接用香椿炒鸡蛋吃，不过楼主的做法，口感应该更加润滑，再加上香椿的爽脆，口味应该不错，过几天香椿芽有卖了，我也尝试着做一下。
作者:
firetwo
时间:
2020-3-14 17:44
香椿的气味蛮重的，有些人喜欢，有些人受不了
作者:
anthozoan
时间:
2020-3-14 18:23
香椿是什么？是香菜吗？感觉做完和葱差不多嘛
作者:
bluebluestarsta
时间:
2020-3-18 09:49
香椿有点老了，最好用刚刚发出来的香椿芽的芽头那一点，味道最好
作者:
消逝的远山
时间:
2020-3-18 12:38
相较于蒸鸡蛋我更喜欢用香椿炒鸡蛋，个人感觉这样香椿的味道更浓郁，香椿用盐腌一下再凉拌也很下饭。
作者:
yunmuyu
时间:
2020-3-20 00:11
以前有香椿树时倒是经常在清明前后采香椿芽作香椿炒鸡蛋吃，不过现在香椿树也绝迹了，自己也身患痛风不太适合吃这类菜式了。
作者:
fengxiafei
时间:
2020-3-20 09:30
蒸蛋和煮香椿这两种东西一般都分开吃，在一起就是炒，这么吃是不是也挺不错
作者:
boyblack
时间:
2020-3-20 22:45
没想到在这里也能遇到爱香椿的同好，非常感谢楼主的分享。我一向拿香椿来炒鸡蛋，偶尔做做。
作者:
白九灵
时间:
2020-3-22 11:14
是了，又到夏天了，可以吃香椿鸡蛋了
作者:
geliang84
时间:
2020-3-28 11:05
香椿叶子好大片，不够鲜嫩
作者:
langmaxinxi
时间:
2020-3-29 16:00
又是一道春季时令菜，味道难闻但是真心的好吃，冷拌也是不错的
作者:
Y小小坏蛋
时间:
2020-3-29 22:13
水煮蛋放肉末放虾仁放腌芦笋都试过，香椿我们这不是家常菜没试过这种做法。
作者:
zhongyunshanabc
时间:
2020-3-30 00:08
我们这里就是把香椿剁碎了，混合鸡蛋液搅和匀净了，下油锅炒着吃，
没试过把香椿先焯水，再直接加入蒸好的鸡蛋羹上吃这样的吃法，
不过我好象看过有文章说，香椿含有一些毒素，建议先焯水后食用
我们这边也没听说过吃没焯水的香椿出问题的例子，一方一俗吧。
唯一要建议的是买香椿的时候最好学会区分香椿和臭椿，后者对人体不好，别买错了，香椿叶子一定是成对长出来的，顶端叶片一定是两个小叶片，臭椿是单个叶片
作者:
zhw125
时间:
2020-4-9 23:24
终于看到一个简单易做的菜式了 现在正是吃香椿的时节
作者:
ywoy
时间:
2020-4-10 11:00
看着还是挺简单的～但是手艺好的话还是挺下饭的
作者:
pndxwhoas
时间:
2020-4-10 16:02
还是香椿炒蛋更好吃，蒸蛋上面加点葱花就行了
作者:
a945932210
时间:
2020-4-10 19:29
香椿蒸鸡蛋不错，要是早看到这个帖子就做了，这两天刚把香椿头炒鸡蛋，吃了。
以前都随便捡的菜，现在都好贵
作者:
u888u
时间:
2020-4-13 15:58
我山东的亲属家院子里就种了香椿，其实多数香椿芽头茬都买不到。香椿和鸡蛋绝配。
作者:
柑橘柠檬
时间:
2020-4-15 15:34
这个还是头一回见到，以前都是香椿炒鸡蛋，下次也试试。
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