不失手

用料

主料



牛腱子500克

辅料

生姜4片

干辣椒3个

香叶2片

桂皮1片

葱2段

八角4个

黄豆酱30毫升

食盐2克

暖胃驱寒的酱牛肉的做法

1.

牛腱子肉洗净，一分为二；



2.

清水用能量土锅烧开后放入牛肉；

3.

将牛肉汆烫2分钟后取出，洗去浮沫，锅洗净，重新放入牛肉；



4.

放入所有香料；

5.

加入适量清水，不要没过肉为佳；



6.

放入豆瓣酱搅拌均匀，将能量土锅通电，选择营养炖模式，程序结束后断电，浸泡至冷却；

7.

冷却后捞出，切片就可以吃啦。



暖胃驱寒的酱牛肉成品图











烹饪技巧

1、可以根据个人口味放入冰糖增加甜味；

2、牛肉提前汆烫，可去除多余血水和油脂。

pangzixiao

自己卤了几次牛肉，但是每次切片的时候都切碎了，很郁闷

逍遥大盗

看别人做看教程都感觉很简单。但自己做了就不是那么回事总是差一点或者不一样。

osck1980

吃肉倒是驱寒，不过看配料和暖胃没有什么关系呀

lili809181

同样是酱牛肉，学习点不同的做法可以改换下口味。